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Mostrando postagens de Outubro, 2014

Receita: gelatina de café

Vi esta receita, de novo, no excelente Cooking with the Dog e me pareceu realmente fácil - o suficiente para me sentir confiante para fazer! Deu certo, é bem simples e mesmo assim é uma boa sobremesa rápida e fresquinha, principalmente pra quem curte muito café. E ficou melhor que os que o Kidoairaku serve de cortesia. xD


Porção: 1 xícara de café dá gelatina para 2 pessoas
Nível de dificuldade: fácil


Ingredientes: 
1 xícara (250ml) de café - ou 20g de grãos torrados se você for fino3 colheres (sopa) de açúcar 5g de gelatina sem sabor Chantilly, leite ou leite condensado e chocolate em pó para acompanhar
Modo de Preparo
Faça o café do modo que preferir. Dissolva a gelatina e, junto com o açúcar, misture-a no café. Despeje em uma forma rasa para facilitar o corte em cubinhos e retire a espuma com uma colher ou espátula (para ficar bem lisinho). Deixe na geladeira por um tempo, corte e sirva com leite condensado (ou outras coisas legais que dão mais trabalho como chantilly).


Possíveis erros de…

Havana Café

Um dos meus amigos, companheiro de gordice, estava com vontade de tomar um chocolate quente com doce de leite. Só de digitar isso a minha alma coça, é muita coisa doce junta. Estávamos mais ou menos perto da Av. Paulista então fomos até o Havana Café que fica dentro do Shopping Paulista.

O cardápio de bebidas é muito interessante, com muita variedade. Foi difícil escolher uma e só não foi pior porque a maioria tinha doce de leite e eu estava com receio de morrer de diabetes (mesmo sabendo que o deles é de qualidade). Tomei o submarino, que veio com o chocolate em um pratinho para se ter a emoção de mergulhá-lo. Estava bem bom e nada enjoativo.


As outras bebidas (desta vez com muito doce de leite) pedidas na mesa foram o mocha e o capuccino. Realmente eu não conseguiria encarar nenhuma delas e meu amigo ainda pediu uma porção extra de... doce de leite! Aaaaa!


Não tivemos um atendimento caloroso e minimamente atencioso, talvez seja um padrão para as cafeterias. Mesmo assim acho que é um…

Bolo Chocolate - quase da Le pain quotidien

Vi essa receita no Aventuras Gastronômicas, que na verdade a viu no livro de receitas do Le Pain Quotidien. O resultado do meu ficou um pouco diferente mas mesmo assim o sabor é incrível! O bolo ficou fofo, leve e com um sabor de chocolate muito bom. Já comi com sorvete de creme (logo depois que ele é retirado do forno, ainda quente e com a casquinha de cima crocante) e com geleia caseira de morango e mirtilos; recomendo ambos (inclusive ao mesmo tempo, hehe).


Porção: 1 bolo normal
Nível de dificuldade: médio, a etapa mais difícil é derreter o chocolate sem molhar o fogão todo

Ingredientes
200 g de chocolate amargo200 g de manteiga sem sal (ou uma barra)300 g de açúcar (ou 1 e 2/3 xícaras de chá)6 ovos 100 g de farinha de trigo (ou 2/3 de xícara de chá)Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria e depois adicione a manteiga (facilita muito porque provavelmente ela estará em forma de bloco inquebrável). Já usei da Nestlé e da Hershey's e, apesar do sabor dos dois serem bem dife…

Loja da Lindt

Vi a loja da Lindt no Shopping Morumbi e ela é irresistível logo de longe! Bonitona, sofisticada e cheia de chocolates de qualidade (logo se vê pela parede de barrinhas de todos os tipos e as trufas brilhantes no centro). Desanima comprar alguma coisa quando se tem a chance de às vezes pagar mais barato (hehe) só que, com câmbio maluco, sem ninguém que viaje e se a vontade estiver nas alturas, por que não?


O que não consegui resistir foi experimentar uma bebida quente. Já tinha jantado e pedi um chocolate quente pequeno, enquanto a sobrinha pediu um capuccino, ambos com chocolate da Lindt. É gostosinho, pena que é doce demais (eles usam o ao leite, uma pena já que eles têm um chocolate amargo tão bom!) e muito pequeno, ainda mais considerando o preço assustante (novamente).


Para conseguir comprá-los foi uma bagunça, muita gente e pouca lógica no fluxo de pessoas, sem contar com o staff que estava ali pela obrigação de se trabalhar em um fim de semana. Não eram mal educados, mas também…

Crepes e Waffles

O plano inicial era ir buscar a sobrinha no shopping e pegar um waffle feliz só para matar a vontade e a curiosidade de conhecer o Crepes e Waffles e a janta seria em casa. Além de não ter ficado só nisso (vimos um lugar bacana de esfihas e não resistimos), ainda não sobrou espaço algum pra janta porque era muito mais waffle que imaginávamos!

Outra coisa que foi bônus e que deve ter ajudado muito a estufar meu estômago foi o French Chocolate, que era chocolate quente com marshmallows. O primeiro que chegou não veio nenhum - a moça não tinha entendido direito o que eu tinha pedido e parecia não conhecer muito bem o cardápio. Outra atendente apareceu perguntando se estava tudo bem e eu dei uma reclamadinha. Ela levou minha bebida e a trouxe cheeeia de marshmallows. Parecia uma mini piscina doce e fofa.


Depois desta troca o atendimento foi ótimo e tudo veio certinho. Estava determinada desde que sai de casa que queria comer um de nutella e banana e cumpri minha palavra. Não veio muita ba…

Temakeria & Cia

Tenho muito preconceito com esse monte de temakerias que vem surgindo nos últimos anos e talvez a gente já esteja na fase onde "só os mais fortes sobrevivem". Minha sobrinha já tinha ido no Temakeria & Cia e claro que não dei crédito nenhum à ela - até não ter muitas opções legais de jantar com os amigos sem gastar muito no meio da semana.

Começamos com um shimeji na manteiga, servido sempre em uma chapa escura. Estava bom e pelo menos era do preto, sem miséria!


Não há muitos lugares, mas todo mundo consegue se ajeitar bem. A comida chegou rápido e certinha! Mesmo assim o receio ainda estava lá, gritando no cantinho da alma, e não pedi um temaki, hehe. Fui de teppan de linguado porque estava com muitas saudades desse peixinho lindo. Ele veio farto, fofo, branquinho e feliz. Ah, também tinha missoshiru, gohan (um pouco empapuçado pro meu gosto) e uma verdura em volta do peixe que ignorei completamente (estava crua e sem graça demais).


Fiquei muito satisfeita com o jantar,…

Receita: Bolo de cenoura formigueiro

Acreditem se quiser mas testei algumas receitas ultimamente que (finalmenteee) deram certo! Algumas não poderei postar por se tratar de receitas de família, as outras que encontrei em domínio público com certeza aparecerão por aqui.

Para começar, um bolo de cenoura formigueiro feliz e relativamente fácil que só passa mesmo pelo liquidificador. A receita veio de um folhetinho de banca de jornal!


Nível de dificuldade: médio no geral, fácil na categoria bolos
Porção: 1 bolo normal xD

Ingredientes:
3 ovos2 cenouras raladas 1 xícara (chá) de óleo1 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar 1 pitadas de bicarbonato de sódio2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) e chocolate granulado1 colher (sopa) de fermento em pó Calda  4 colheres (sopa) de leite 8 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
Já deixe seu forno feliz ligado à 180ºC.

Coloque os ovos, a cenoura, o óleo, o açúcar e o bicarbonato para bater no liquidifica…